Meatballs With Tomato & Basil Sauce

Ini juara! Lebih enak dari restaurant!

Istri mana yang gak senang saat suaminya bilang begitu coba! Belum lagi ditambah anaknya yang makannya lahap dan banyak ???

Dannn makanan ini 100% homemade dari sausnya sekali pun. Terjamin kan kualitas dan kesehatannya. Bisa pilih bahan palimg fresh! 

Resep masakan ini aku ambil dari buku resep bayi sebetulnya. Hihihi. Tapi di tweak dikit lah biar lebih berasa. Yang suka pedas mungkin ditambahkan cabe enak juga.

Anakku memang suka banget dengan yang namanya baso. Secara saya tidak menyajikan processed food di rumah, jadilah suka explore segala tipe baso.

Yang kali ini pakai saus tomat campur dedaunan. Wangi deh. Pastinya kualitas daging yang dipilih juga sangat menentukan rasa baso ini ya. 


Berikut resepnya:

Saos

  • 2 bawang putih
  • 1 bawang bombay
  • 1 paprika, buang biji & cincang halus
  • 700 gram buah tomat, blender
  • 3 sdm daun basil, cincang halus
  • 1 sdm olive oil
  • Gula & garam sesuai selera

Tumis bawang bombay dan paprika bersama olive oil hingga layu dan harum. Masukkan tomat, bawang putih, dan daun basil. Aduk rata. Masak dengan api kecil 3-4 menit.

Daging baso

  • 250gr daging cincang (bisa campur turkey atau babi dan sapi)
  • 1 lembar roti wholemeal
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • 1 bawang putih
  • 1/2 sdm parsley cincang
  • 1/2 sdt oregano kering
  • 1/2 telur, kocok
  • Tepung untuk balut
  • Minyak untuk menggoreng

Hancurkan roti (saya pakai food processor) dan masukkan bawang putih. Campur semua bahan lalu bentuk bola. Balut tipis dengan tepung lalu goreng. Nyalakan oven dengan suhun 170’ C. Masukkan ke dalam oven direndam saos. Panggang selama 30 menit. Selesai!

Tambah sayuran hampir apa saja bisa deh kayaknya. Kemarin saya tambahkan wortel dan buncis. Selamat mencoba dan menikmati!
Love,
Mom of Little Dunant

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

three × 3 =